Это означает, что для превращения 1 килограмма воды в пар необходимо добавить 2,3 МДж энергии. Удельная теплота парообразования воды указывает на количество энергии, которое требуется для изменения фазы вещества из жидкого состояния в газообразное состояние при постоянной температуре.