При встряхивании бутылки с минеральной водой внутри происходит механическое воздействие, при котором кинетическая энергия движущейся воды преобразуется в тепловую энергию. Это происходит из-за трения частиц воды между собой и о стенки бутылки. В результате этого процесса температура воды повышается.