Удельная теплоемкость выражает количество теплоты, которое необходимо передать веществу для изменения температуры одной единицы массы этого вещества на один градус Цельсия (или Кельвина). Удельная теплоемкость является важной физической характеристикой материала и позволяет оценить его способность к поглощению или отдаче теплоты при нагревании или охлаждении.