Посуда для приготовления пищи изготавливается из хорошо проводящих теплоту материалов, таких как сталь и чугун, потому что они равномерно переносят и сохраняют тепло. Когда посуда равномерно распределяет тепло по всей поверхности, еда готовится более равномерно и быстро. Кроме того, хорошо проводящие материалы позволяют экономить энергию и время на приготовлении пищи.