Для проверки этого явления можно взять два листа бумаги - один сухой, другой смоченный водой. При попытке приложить их друг к другу можно наблюдать, что сухие листы не прилипают друг к другу, а смоченные водой прилипают.

Это явление объясняется тем, что вода создает между поверхностями молекулярные привязки, называемые водородными связями. Когда поверхности смочены водой, молекулы воды создают такие привязки между собой и поверхностями бумаги, что обеспечивают сцепление поверхностей и прилипание.

Сухие же поверхности не обладают подобными привязками между молекулами воздуха и поверхностью бумаги, поэтому сухие листы не прилипают друг к другу.