Криомика - это научное направление, изучающее микроорганизмы, обитающие в экстремально низких температурах, а также их адаптации к холоду. Криомика включает в себя изучение экосистем, таких как антарктические озера или ледники, а также изучение мороженых пищевых продуктов и методов их консервирования.