Кусок льда более эффективно понизит температуру теплой воды, чем такое же количество воды нулевой температуры. Это происходит потому, что лед имеет более низкую температуру, чем вода, и поэтому он обладает большей способностью поглощать тепло. Когда кусок льда добавляется к теплой воде, он начинает таять, поглощая тепло из окружающей среды и понижая температуру воды. С другой стороны, вода нулевой температуры не может поглотить столько тепла, сколько лед, что делает использование куска льда более эффективным способом понижения температуры воды.