Для определения направления, в котором простираются Кавказские горы, можно воспользоваться картой масштабом. На карте масштаб представляет собой соотношение между длиной линейки на карте и реальной длиной на местности. С помощью масштаба можно определить протяженность горного хребта и его направление.

Для определения направления Кавказских гор можно изучить их положение на карте, ориентироваться по компасу или использовать географические и топографические данные. Кроме того, можно также использовать навигационные приборы, такие как GPS, для точного определения направления гор.

Таким образом, с помощью масштаба и других инструментов можно определить направление и протяженность Кавказских гор.