Для отличения крахмала от сахара можно воспользоваться реакцией на йод. Крахмал при взаимодействии с йодом образует синий комплекс, в то время как сахар не реагирует с йодом и не образует такой комплекс. Таким образом, если добавить к крахмалу щепотку йода, раствор станет синим, что позволит отличить его от сахара.