Реакция замещения:
Реакция, при которой атомы или группы атомов одного вещества замещаются атомами или группами атомов другого вещества. Пример: C6H6 + Br2 -> C6H5Br + HBr. В данном случае бром замещает один из атомов водорода в бензоле.

Взаимодействие бензола и азотной кислоты:
C6H6 + OH-NO2 -> C6H5-NO2 + H2O. В данном случае азотная группа NO2 замещает один из атомов водорода в бензоле.

Почему реакцию замещения называют обменом:
В случае реакции бензола с бромом, при происходящем взаимодействии брома с бензолом, металлоорганического соединения, атомы брома замещают атомы водорода в ароматических соединениях. Таким образом, происходит обмен одной группы атомов на другую, что и называется реакцией замещения.