Диссоциация валина в щелочной среде происходит следующим образом:

CH3-CH(CH3)-COOH ⇌ CH3-CH(CH3)-COO- + H+

В щелочной среде ион валина, CH3-CH(CH3)-COO-, образует соль с щелочным металлом, например:

CH3-CH(CH3)-COO- + Na+ ⇌ CH3-CH(CH3)-COONa

Таким образом, валин в щелочной среде диссоциирует на ион валина и протон, а затем образует соль с щелочным металлом.