Масса всего раствора = 2 г $белкаальбумина$ + 198 г $воды$ = 200 г

Массовая доля альбумина = $массаальбумина/массавсегораствора$ 100%
Массовая доля альбумина = $2г/200г$ 100% = 1%

Таким образом, массовая доля альбумина в полученном растворе составит 1%.