При спиртовом брожении глюкозы получили 180г этилового спирта. Каков выход спирта ( в % ) от теоретически возможного. При спиртовом брожении глюкозы получили 180г этилового спирта. Каков выход спирта ( в % ) от теоретически возможного.
При спиртовом брожении глюкозы получили 180г этилового спирта. Каков выход спирта ( в % ) от теоретически возможного. При спиртовом брожении глюкозы получили 180г этилового спирта. Каков выход спирта ( в % ) от теоретически возможного.
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки в течение 1 года
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Поможем написать учебную работу
Для расчета выхода спирта от теоретически возможного необходимо знать, сколько грамм этилового спирта можно получить из 1 г глюкозы при полном окислении.
Уравнение брожения глюкозы:
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2
Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Молярная масса спирта (C2H5OH) = 46 г/моль
Так как из 1 моля глюкозы можно получить 2 моля спирта, то теоретически можно получить 2 * 46 = 92 г спирта из 180 г глюкозы.
Выход спирта от теоретически возможного:
Выход = (полученное количество спирта / теоретически возможное количество спирта) 100%
Выход = (180 / 92) 100% ≈ 195%
Таким образом, выход спирта от теоретически возможного составляет около 195%. Это может быть вызвано различными факторами, такими как неидеальные условия брожения, включая температуру, pH, наличие ингибиторов и т.д.