Для решения этой задачи необходимо знать, что при брожении глюкозы образуется спирт и углекислый газ.

Молярная масса глюкозы $C6H12O6$ равна 180 г/моль, молярная масса спирта $C2H5OH$ равна 46 г/моль.

Для начала посчитаем количество глюкозы в 200 г раствора:
Массовая часть глюкозы = 80%
Масса глюкозы = 200 г * 0.8 = 160 г

Теперь найдем количество моль глюкозы в растворе:
n = масса / молярная масса = 160 г / 180 г/моль = 0.888 моль

Так как на одну молекулу глюкозы образуется две молекулы спирта, то моль спирта будет в два раза больше, чем моль глюкозы:
n$спирт$ = n$глюкоза$ 2 = 0.888 моль 2 = 1.776 моль

Теперь найдем массу спирта:
Масса спирта = количество моль молярная масса = 1.776 моль 46 г/моль = 81.696 г

Таким образом, масса спирта, который образуется при брожении 200 г раствора с массовой частью глюкозы 80%, составляет 81.696 г.