Горение (окисление) – реакция, при которой углеводороды сгорают в присутствии кислорода с образованием углекислого газа (CO2) и воды (H2O).
Пример: C6H14 + 19O2 -> 6CO2 + 7H2O

Гидрогенизация – реакция, при которой к углеводородам прибавляются водородные атомы.
Пример: C2H4 + H2 -> C2H6

Гидролиз – реакция, при которой молекула углеводорода распадается на две или более молекулы других соединений в результате взаимодействия с водой.
Пример: C6H12O6 + H2O -> C2H5OH + CO2

Простейшие замещения – реакции, при которых одни атомы или группы атомов в молекуле углеводорода заменяются другими атомами или группами атомов.
Пример: CH4 + Cl2 -> CH3Cl + HCl

Гидроборирование – реакция, при которой молекула углеводорода добавляет к себе боргидридный радикал.
Пример: C3H8 + BH3 -> C3H9B

Это лишь некоторые из типов химических реакций, возможных в органической химии углеводородов. Конечно, существует множество других типов реакций, проявляющихся в различных молекулах и условиях.