Органические соединения, которые могут вступать в реакцию "серебряного зеркала", включают альдегиды и редуцируемые сахара, такие как глюкоза и фруктоза.

Свойства, характерные для аминов, включают их аминогруппу (-NH2), способность к образованию солей с кислотами, амфотерность (способность действовать как кислота и как основание), а также способность образовывать связи водорода.

Остатки, входящие в состав белков, включают аминокислоты, которые содержат карбоксильную группу (-COOH) и аминогруппу (-NH2), связанные с углеродом α-атомом. Различные аминокислоты могут иметь различные боковые группы, такие как метил, гидроксил или карбоксил.