Для решения этой задачи нам необходимо использовать закон сохранения массы.

Рассчитаем количество агнонитрата, взяв 27 г и вычтем из него массу агнонитрата, которая была взята в виде газообразного азота:
27 г - 3,36 л * 1,25 г/л = 22,8 г

Теперь найдем массовую долю твердого остатка, разделив массу твердого остатка на исходную массу агнонитрата и умножив на 100%:
(27 г - 22,8 г) / 27 г * 100% = 15,55%

Итак, массовая доля твердого остатка при прокаливании 27 г AgNO3 до выделения 3,36 л (н.у.) газов составляет примерно 15,55%.