При взаимодействии бензойной кислоты (C6H5COOH) со щелочью (КОН) образуется соль бензойной кислоты, а также вода. Уравнение реакции выглядит следующим образом:

C6H5COOH + KOH → C6H5COOK + H2O

В результате бензойная кислота реагирует с щелочью, образуя соль бензойной кислоты (бензоат калия) и воду.