Действительно, жидкий кислород обладает более низкой температурой кипения $-183°Cпротив-196°Cужидкогоазота$, что делает его более эффективным средством для сильного охлаждения. Однако, жидкий кислород является более опасным в использовании из-за его высокой реакционной способности и способности поддерживать горение.

Жидкий азот, в свою очередь, безопаснее в обращении, так как не поддерживает горение и реакции с большинством материалов. Это делает его более удобным и безопасным для использования в научных и промышленных целях, где требуется сильное охлаждение. Кроме того, жидкий азот также более доступен и дешев в производстве, чем жидкий кислород, что также становится важным фактором при выборе средства для охлаждения.