При добавлении избытка аммиака происходит образование комплексных соединений с металлами, которые растворяются в воде. Аммиак образует стабильные комплексы с многими ионами металлов, такими как железо, цинк, медь и другие. Эти комплексы более растворимы в воде, чем осадки солей, поэтому они образуются при добавлении избытка аммиака и растворяются.