Для решения этой задачи нужно составить уравнение химической реакции взаимодействия уксусной кислоты (CH3COOH) с этиловым спиртом (C2H5OH):

CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O

Теперь определим количество вещества каждого реагента:

Молярная масса уксусной кислоты (CH3COOH) = 60 г/моль
Молярная масса этилового спирта (C2H5OH) = 46 г/моль

Моля уксусной кислоты = масса / молярная масса = 50/60 = 0.833 моль
Моля этилового спирта = масса / молярная масса = 40/46 = 0.869 моль

Теперь определим, что избытков не будет. Реагент, который был потреблен полностью, остаток который не использовался:

0.833 моль уксусной кислоты < 0.869 моль этилового спирта -> уксусная кислота ограничител.

Теперь найдем количество образовавшегося органического вещества (этилацетата):
При реакции 1 моль уксусной кислоты с 1 молью этилового спирта получается 1 моль этилацетата.
Таким образом, образуется 0.833 моль этилацетата.

Масса этилацетата = масса / моль молярная масса = 0.833 88 = 73.12 г.

Таким образом, масса органического вещества (этилацетата) в данном случае будет равна 73.12 г.