Реакция образования уксусной кислоты с помощью реактива Гриньяра - это типичный пример алкилирования карбонильных соединений при использовании органических металлических соединений. В данном случае, метилмагнийбромид (реактив Гриньяра) реагирует с уксусным хлоридом, образуя магниевую соль, которая затем гидролизуется до образования уксусной кислоты.

MgBr + CH3COCl -> MgOCOCH3 + HBr
MgOCOCH3 + H2O -> CH3COOH + Mg(OH)Br

Таким образом, реакция с реактивом Гриньяра позволяет эффективно превращать карбонильные соединения в карбоновые кислоты, причем эта реакция широко используется в органическом синтезе.