Природные кислоты - это органические соединения, содержащие в своей структуре одну или несколько функциональных групп карбоксильной кислоты. Они являются естественными компонентами растений, животных и микроорганизмов. Некоторые известные природные кислоты включают аспартовую кислоту, глютаминовую кислоту, масляную кислоту, лимонную кислоту и другие. Природные кислоты играют важную роль в биохимических процессах организма, таких как метаболизм и пищеварение. Они также могут использоваться в качестве добавок в пищевой промышленности, косметике и медицине.