Для определения поверхностного избытка воспользуемся уравнением Гиббса:

Γ = $RTln(C)$/$(1/T)\ast д\sigma /dC$

где:
Γ - поверхностный избыток $моль/с{м}^2$ R - газовая постоянная $8.31Дж/(моль\ast К)$ T - температура $вК$ C - концентрация раствора $моль/л$ σ - поверхностное натяжение $дж/{м}^2$

Переведем температуру в Кельвины:
T = 10 + 273 = 283 K

Подставим данные в формулу:

Γ = $8.31<em>283</em>ln(50)$/$1/283\ast 57$ = 0.020 моль/см^2

Таким образом, поверхностный избыток раствора масляной кислоты при температуре 10 градусов составляет 0.020 моль/см^2.