Продукты реакции при термическом разложении напрямую зависит от активности металла, который входит в состав соли. Если металл входит в группу активных: щелочных и щелочно-земельных (до магния), то будет образовываться нитрит и выделяться кислород (у азота просто понижается ст.о. с +5 до +4).
Если металл находится от магния до меди в ряду электрохимического напряжения, то образуется оксид данного метала, NO2 и кислород.