При гидролизе Ca$NO3$2 происходит реакция с водой, в результате которой происходит разложение соли на ионы и образование кислоты и основания. В данном случае происходит образование кальция оксид и салпетровой кислоты:

Ca$NO3$2 + H2O → CaO + 2HNO3

Таким образом, при гидролизе Ca$NO3$2 образуются кальция оксид и салпетровая кислота.