Спирты — разнообразный и обширный класс химических соединений. Это химические соединения, молекулы которых содержатся гидроксильные группы ОН, соединенные с углеводородным радикалом. Углеводородный радикал состоит из атомов углерода и водорода. Примеры углеводородных радикалов - СН3 - метил, С2Н5 – этил.
Часто углеводородный радикал обозначают просто буквой R. Но если в формуле присутствуют разные радикалы, их обозначают R’, R", R’’’ и т.д. Названия спиртов образуются путем добавления суффикса –ол к названию соответствующего углеводорода. Спирты бывают одноатомные и многоатомные.