Если вы оставите яйцо в уксусе на 2 дня, произойдет реакция, называемая деминерализацией. Уксус, который является кислотой, начнет растворять кальций, который находится в скорлупе яйца. Это приведет к тому, что скорлупа станет мягкой и гибкой, а также изменит цвет яйца. Рекомендуется осторожно обращаться с яйцом после такой обработки и не употреблять его в пищу.