Формула воды H2O показывает, что одна молекула воды содержит два атома водорода $H$ и один атом кислорода $O$. Когда в определении стоит N$H2O$ = 2n$H$, это означает, что количество атомов водорода в двух молекулах воды равно количеству атомов водорода, представленных в n молекулах водорода. Таким образом, в двух молекулах воды содержится столько же атомов водорода, сколько и в n молекулах водорода.