Сложные вещества - это вещества, состоящие из двух или более простых химических элементов, соединенных между собой в определенной химической структуре. В отличие от простых веществ, которые состоят из одного типа атомов, сложные вещества имеют сложную молекулярную или кристаллическую структуру. Примерами сложных веществ являются вода (H2O), сахар (C6H12O6), соляная кислота (HCl) и многие другие химические соединения.