Для начала определим молекулярную формулу сложного эфира.

Масса образовавшегося эфира = 26.4 г
Молярная масса этанола $C2H5OH$ = 46 г/моль
Молярная масса этановой кислоты $C2H5COOH$ = 60 г/моль

Пусть n1 - моль этанола, n2 - моль этановой кислоты в исходной смеси.

Молекулярная формула сложного эфира: CnH2nO
Молярная масса сложного эфира = 26.4г
Молярная масса сложного эфира = n146 + n260

26.4 = n146 + n260

Имея одно уравнение с двумя неизвестными, нельзя однозначно определить состав исходной смеси. Однако, можно рассчитать выход реакции этерификации.

Масса исходных веществ:

Масса этанола = 36.4 см плотность этанола = 36.4 0.789 = 28.68 г
Масса этановой кислоты = 36.4 - 28.68 = 7.72 г

Масса образовавшегося эфира = 26.4 г
Молярная масса эфира = 88 г/моль
Количество вещества эфира: n = масса / молярная масса = 26.4 / 88 = 0.3 моль

Выход реакции этерификации = количество вещества эфира / $количествовеществаэтанола+количествовеществаэтановойкислоты$ = 0.3 / $28.68/46+7.72/60$ = 0.3 / $0.62+0.1287$ = 0.369

Выход реакции этерификации составляет 36.9%.