Для синтеза нитроглицерина из глицерина и ядерной кислоты используется реакция нитрации. Нитрацией глицерина получается тристеарат глицерина.

Уравнение реакции:

3C3H5O3$OH$3 + HNO3 -> C3H5O8 + 3H2O

Молярная масса глицерина $C3H5O3(OH)3$ = 92,094 г/моль
Молярная масса нитроглицерина $C3H5O8$ = 227,088 г/моль

Масса нитроглицерина, которую нужно получить - 45,4 г.

Масса глицерина:

m$C3H5O3(OH)3$ = m$C3H5O8$ MM$C3H5O3(OH)3$ / MM$C3H5O8$ = 45,4 г 92,094 г/моль / 227,088 г/моль ≈ 18,42 г

Теперь найдем массу тристеарата глицерина, содержащего 81% тристеарата глицерина:

m$тристеаратаглицерина$ = m$C3H5O3(OH)3$ / 0,81 = 18,42 г / 0,81 ≈ 22,78 г

Следовательно, для синтеза 45,4 г нитроглицерина потребуется около 22,78 г жира, содержащего 81% тристеарата глицерина.