Для приготовления 240 грамм раствора 16% -ной концентрации нам потребуется:
Масса соли = 240 г * 0.16 = 38.4 г
Масса воды = 240 г - 38.4 г = 201.6 г

После добавления воды к полученному раствору его общая масса увеличится, но содержание соли останется неизменным. Для рассчета конечной концентрации можно воспользоваться формулой:
Исходное содержание соли исходная масса смеси = конечное содержание соли конечная масса смеси

Исходное содержание соли = 38.4 г / 240 г = 0.16
Конечная масса смеси = 240 г + x (масса добавленной воды)
Конечное содержание соли = 38.4 г / (240 г + x)
Так как конечная концентрация должна быть 10%, то:
38.4 г / (240 г + x) = 0.1
240 г + x = 384 г
x = 384 г - 240 г = 144 г

Ответ: Необходимо добавить 144 г воды.

Если из первоначального раствора выпарить 40 грамм воды, то его общая масса уменьшится, но содержание соли останется неизменным. Для вычисления конечной концентрации можем воспользоваться той же формулой:
Исходное содержание соли исходная масса смеси = конечное содержание соли конечная масса смеси
Исходное содержание соли = 38.4 г / 240 г = 0.16
Исходная масса смеси = 240 г
Конечное содержание соли = 38.4 г / (240 г - 40 г) = 0.192

Ответ: Концентрация первоначального раствора станет 19.2%