Образование пузырьков газа - это признак выделения CO2.Изменение цвета или состояния исходного вещества натрий бикарбонат (NaHCO3) - превращение его в натрий карбонат (Na2CO3).Переходный процесс между исходным веществом и конечными продуктами - образование газа и жидкости (H2O).

Таким образом, если вы видите пузырьки газа, изменение цвета или состояния исходного вещества и образование продуктов реакции, то можно сделать вывод, что реакция протекла.