Нет, крахмал и целлюлоза не являются изомерами. Крахмал является полисахаридом, состоящим из молекул глюкозы, которые связаны α-гликозидными связями. Целлюлоза также является полисахаридом, но ее молекулы глюкозы связаны β-гликозидными связями. Таким образом, крахмал и целлюлоза имеют различную структуру и не являются изомерами.