Да, поджигая углеродосодержащие продукты в закрытой банке, можно получить угарный газ (окись углерода). Однако, это крайне опасно и не рекомендуется проводить такие эксперименты без специального оборудования и знаний. Угарный газ является токсичным и может быть смертельным при вдыхании больших концентраций. Если вы хотите получить угарный газ для каких-либо целей, лучше обратиться к профессионалам или использовать специализированные установки.