Моносахариды - это простейшие углеводы, состоящие из одного молекулярного звена, например, глюкоза или фруктоза. Дисахариды - это углеводы, состоящие из двух молекул моносахаридов, связанных между собой, например, сахароза или лактоза. Полисахариды - это сложные углеводы, состоящие из большого числа молекул моносахаридов, например, крахмал или целлюлоза. Полисахариды являются основным источником энергии и структурных компонентов в организмах живых организмов.