Нельзя написать NNO3, потому что такое химическое обозначение неверно. В химии каждый элемент имеет своё уникальное символьное обозначение, а N означает азот, а NO3 - ион нитрата. Правильное химическое обозначение для нитратного иона – NO3-, а не NNO3.