Гликолипиды – это вид липидов, в состав которых входит как жирный остаток, так и углеводные остатки. Однако они не относятся к углеводам, потому что основная структурная единица гликолипидов всё-таки является жирный остаток, а углеводные остатки присутствуют в их составе дополнительно.

Гликолипиды выполняют ряд важных функций в организме, так как они являются составной частью клеточных мембран, участвуют в иммунных реакциях и обмене веществ.