Для решения этой задачи необходимо использовать следующий расчет:

Находим массу глюкозы в сахарной свекле с массовой долей сахарозы 20%:
Масса глюкозы = Масса сахарозы $Массоваядоляглюкозы/Массоваядолясахарозы$ = 1 $180/342$ = 0.526 т

Находим массу сахарной свеклы с массовой долей сахарозы 20%, которая будет подвергнута гидролизу:
1 т сахарной свеклы содержит 0.2 т сахарозы
0.2 т сахарозы соответствует 0.526 т глюкозы
Поэтому X т сахарной свеклы содержат 1 т глюкозы
X = 1 * $0.2/0.526$ = 0.38 т

Ответ: 0.38 тонн сахарной свеклы с массовой долей сахарозы 20% будет подвергнуто гидролизу для получения глюкозы массой 1 т.