Для расчета относительной молекулярной массы цементита Fe3C $железоуглеродистойфазы$ необходимо просуммировать массы каждого атома в молекуле.

Относительная молекулярная масса железа $Fe$ составляет 55.85 г/моль, а углерода $C$ - 12.01 г/моль.

Масса цементита Fe3C = 3 масса Fe + 1 масса C
Масса цементита Fe3C = 3 55.85 г/моль + 1 12.01 г/моль
Масса цементита Fe3C = 167.55 г/моль + 12.01 г/моль
Масса цементита Fe3C = 179.56 г/моль

Теперь рассчитаем относительную молекулярную массу цементита Fe3C для нержавеющей стали X18H9T, включающей 18% хрома $Cr$, 9% никеля $Ni$ и 73% железа $Fe$.

Относительная молекулярная масса цементита Fe3C для стали X18H9T = 0.73 179.56 г/моль + 0.18 масса Cr + 0.09 масса Ni
Относительная молекулярная масса цементита Fe3C для стали X18H9T = 0.73 179.56 г/моль + 0.18 масса Cr + 0.09 масса Ni

Дальнейшие расчеты остаются за вами, так как массы хрома $Cr$ и никеля $Ni$ также нужно учитывать.