Вода вступает в реакцию с металлами:
H2O + K = KOH + H2
H2O + Au = нет реакции
H2O + Sr = Sr$OH$2
H2O + Cu = Cu$OH$2
H2O + Fe = Fe$OH$2
H2O + Zn = Zn$OH$2

Вода вступает в реакцию с оксидами:
H2O + K2O = 2 KOH
H2O + SrO = Sr$OH$2
H2O + CuO = Cu$OH$2
H2O + FeO = Fe$OH$2
H2O + ZnO = Zn$OH$2

Условия протекания реакции в обоих случаях - наличие воды и ответных веществ.