Да, немецкий мел обычно содержит высокое содержание жиров и пигментов, что делает его более мягким и обладающим более насыщенным цветом. Если мел горчит, возможно, это связано с неправильным хранением или перегревом. Попробуйте хранить мел в прохладном месте и не нагревать его слишком сильно при использовании. Если проблема сохранится, возможно, стоит обратиться к производителю или попробовать другой бренд мела.