Для вычисления массовой доли углерода в молекуле этого сахарида, нам необходимо знать его химическую формулу. Однако, учитывая, что в нем содержится 59% сахара из сахарного тростника и 41% сахара из свеклы, можно предположить, что это может быть сахароза, которая имеет формулу C12H22O11.

Для вычисления массовой доли углерода в молекуле сахарозы, нужно знать молярную массу углерода, водорода и кислорода. Молярная масса углерода $C$ равна примерно 12 г/моль, водорода $H$ – 1 г/моль, а кислорода $O$ – 16 г/моль.

Молярная масса сахарозы $C12H22O11$ равна:
12$12$ + 1$22$ + 16$11$ = 342 г/моль

Теперь рассчитаем массовую долю углерода в молекуле сахарозы:
$12<em>12$ / 342 100% ≈ 42%

Таким образом, массовая доля углерода в молекуле сахарозы составляет около 42%.