Торф может использоваться как природное консервант для пищевых продуктов из-за его естественных антимикробных свойств. Торф содержит вещества, которые могут предотвращать размножение бактерий и плесени, что позволяет продуктам дольше сохранять свежесть и не портиться. Таким образом, пищевые продукты, закопанные в торфяниках, могут сохраняться в отличном состоянии на протяжении длительного времени.