Цианид (CN⁻) состоит из углерода (C) и азота (N). В частности, наиболее распространенной формой цианида является гидроксиламин, который может реагировать с разными химикатами. Цианид является ядовитым веществом, которое блокирует способность клеток использовать кислород, что может привести к летальному исходу.

Что касается сахара, то он может помочь нейтрализовать действие цианида в некоторых случаях, потому что сахар (глюкоза) может способствовать повышению уровня инсулина и активировать метаболические пути, которые позволяют клеткам использовать альтернативные источники энергии. Однако важно понимать, что сахар не является универсальным антидотом от цианида, и в случае отравления требуется немедленная медицинская помощь. Существуют специфические антидоты, такие как гидроксисульфит натрия и гидроксиламин.