Из перечисленных веществ, сахароза и этанол не проводят электрический ток в чистом виде.

Сахароза — это органическое вещество, которое не диссоциирует на ионы в растворе и, следовательно, не проводит электрический ток.

Этанол — это спирт, который также не образует свободные ионы в растворе и не проводит электрический ток.

Поваренная соль $NaCl$ и хлорид аммония $NH4Cl$ в водных растворах диссоциируют на ионы и могут проводить ток.

Сернистая кислота $H2SO3$ также является электролитом, который при растворении в воде диссоциирует на ионы и проводит электрический ток.

Таким образом, вещества, которые не проводят ток: сахароза и этанол.