Электролиз растворов различных солей может привести к образованию различных продуктов в зависимости от состава соли и условий проведения реакции. В случае карбонатов, нитратов и сульфатов некоторые из них в процессе электролиза могут оставлять чистую воду.

В общем случае при электролизе растворов сильно диссоциирующих солей, таких как натрий хлорид $NaCl$, образуются хлор и водород, что не ведет к образованию чистой воды.

Однако:

Карбонаты - при электролизе карбонатных растворов может происходить разложение карбонатов, в результате чего образуются углекислый газ и щелочные растворы. В конечном итоге, вода может остаться более чистой.

Нитраты - электролиз нитратов часто приводит к образованию газообразного кислорода и других продуктов $например,аммиака$. Это может также привести к меньшему количеству нечистот, остающихся в растворе.

Сульфаты - при электролизе сульфатов $например,сульфатанатрия$ также могут образовываться газообразные продукты $кислородиводород$, с теми же эффектами, что и у нитратов.

В общем, чистота конечной воды зависит от президента конкретных условий проведения реакции, концентрации растворенного вещества и других факторов. Поэтому во избежание загрязнений лучше использовать чистую дистиллированную воду для экспериментов.