В сплаве Cu-Ni можно выделить следующие фазы и структурные составляющие:

а) Основная фаза сплава - это растворы твердых растворов Cu$Ni$, где ниобий $Ni$ растворен в меде $Cu$.

б) Структурные составляющие могут включать как элементы, так и фазы. В данном случае можно рассматривать как медь $Cu$ и никель $Ni$, так и их твердые растворы.

Подводя итог, правильным является вариант:

1. а) Cu$Ni$ б) Cu$Ni$

Этот вариант точно отражает информацию о сплаве, поскольку он указывает на то, что основной фазой являются твердые растворы Cu$Ni$.