При смешивании спиртового раствора иодида калия $KI$ с перекисью водорода $H_2{O}_2$ происходит химическая реакция, в результате которой образуется продукция, взаимодействующая с йодидом калия. Сначала выделяется йод $I_2$, который образует комплекс с крахмалом, если он присутствует в растворе, или может просто придавать раствору ярко-синий цвет.

Причины, по которым раствор сначала становится ярко-синим:

Выделение йода: Перекись водорода окисляет иодид $I^{-}$ до молекулярного йода $I_2$. Этот процесс может происходить с выделением тепла.

Синий цвет раствора: Если в растворе присутствует крахмал, то образующийся йод формирует с ним комплекс, который и дает характерный синий цвет. Если крахмала нет, то синий цвет может быть менее выраженным, но все равно это связано с присутствием молекулярного йода.

Почему раствор обесцвечивается через несколько минут:

Реакция с перекисью: Молекулярный йод со временем будет реагировать с перекисью водорода, что приводит к его превращению обратно в йодид $I^{-}$ или в другие формы кислорода. Это и приводит к исчезновению синего цвета.

Деградация иода: В зависимости от условий реакции и наличия других компонентов в растворе, йод может быть деградирован или реагировать с агентов в растворе.

Таким образом, сначала мы видим ярко-синий цвет из-за образования йода и его связи с крахмалом, а затем цвет исчезает из-за его реакции с перекисью и восстановления йодида.